Wuyi Shan Oolong Biologique - Thé Oolong

Aussi connu sous le nom de Da Hong Pao ou « grande robe rouge », cet oolong de roche des montagnes Wuyi de la province du Fujian est un oolong sombre vraiment unique. On dit que la mère de l'Empereur de la dynastie Ming était très malade, mais qu'après avoir bu ce thé, elle fut guérie ; l'Empereur envoya alors de grandes robes rouges pour vêtir les théiers en signe d'admiration.

Le Rock Oolong a une saveur très unique et rappelle un thé noir tout en étant considéré comme un Oolong. Il est fortement oxydé à environ 75-80 % et exhale des notes de pêche, de miel et de pierre humide.