Matcha | Poudre de thé vert Matcha Cérémonial – Genuine Tea

Découvrez l'essence d'Uji, au Japon, à chaque gorgée de Katō Matcha – une collection de thés verts de qualité cérémonielle qui unissent tradition et vivacité. La famille Katō a perfectionné l'art du matcha pendant des générations (elle joue même du Mozart aux feuilles de thé pendant leur croissance, imprégnant chaque récolte d'harmonie !). En conséquence, ce matcha produit une infusion douce et énergisante avec une riche douceur umami et une teinte jade éclatante.

Que vous savouriez la première récolte du printemps ou le caractère robuste d'une récolte d'été, vous ferez l'expérience d'une fraîcheur et d'une qualité inégalées. Nous avons inclus des conseils de préparation utiles et chaque boîte contient du thé moulu à la pierre, riche en antioxydants et en énergie bienveillante – pas de nervosité, juste un calme concentré. Tous nos thés Katō Matcha sont 100 % naturels et proviennent de domaines de thé japonais réputés, reflétant notre engagement envers la pureté et l'excellence.

Améliorez votre rituel matcha : explorez nos accessoires Matcha – des fouets traditionnels aux bols artisanaux – pour préparer la tasse parfaite. Chaque produit de cette collection est une porte d'entrée vers l'héritage du thé japonais. Profitez de votre voyage à travers le monde du matcha, une tasse à la fois.

Questions Fréquemment Posées

Quelle est la différence entre Katō Matcha Récolte d'Été et Récolte de Printemps ?

Le Katō Matcha Récolte de Printemps est connu pour sa couleur verte vibrante et sa saveur umami riche, idéale pour la préparation cérémonielle traditionnelle. La Récolte d'Été a un profil de saveur légèrement plus audacieux et robuste, ce qui la rend excellente pour les lattes, les smoothies et d'autres utilisations culinaires.

Qu'est-ce qui rend le Katō Matcha "Matcha heureux" ?

La famille Katō a un secret vieux de plusieurs générations : elle joue du Mozart aux feuilles de thé avant la récolte. Cette pratique unique, associée à leurs méthodes de culture traditionnelles, est ce qui confère à notre matcha son caractère distinctement vibrant et "heureux".

Comment préparer du matcha de qualité cérémonielle à la maison ?

Pour préparer du matcha de qualité cérémonielle, tamisez 1 à 2 cuillères à café de Katō Matcha dans un bol. Ajoutez 2 à 3 onces d'eau chaude (non bouillante, environ 80°C ou 175°F) et fouettez vigoureusement en forme de "W" ou de "M" jusqu'à ce qu'une couche lisse et mousseuse se forme sur le dessus. Dégustez immédiatement.

Le Katō Matcha est-il biologique ?

Oui, notre poudre de Katō Matcha biologique est certifiée biologique, garantissant qu'elle est cultivée sans l'utilisation de pesticides ou d'engrais synthétiques. Nous proposons également des variétés non biologiques cultivées selon les méthodes traditionnelles japonaises.

Comment conserver mon Katō Matcha pour qu'il reste frais ?

Pour maintenir la fraîcheur, conservez votre Katō Matcha dans un récipient hermétique, dans un endroit frais et sombre, à l'abri de la lumière directe du soleil et de l'humidité. Pour de meilleurs résultats, nous vous recommandons de le réfrigérer après ouverture.