Le thé de troisième vague

Chez Genuine Tea, nous sommes fiers de mener le mouvement du thé de la troisième vague à Toronto. Dans le monde occidental, le thé a longtemps été considéré comme une denrée. Il est commercialisé dans de grands conteneurs, mesuré à la tonne et mis aux enchères par de grandes multinationales dans des maisons de vente, dans le but d'obtenir le prix le plus bas possible par kilo.

En conséquence, très peu de compensations sont laissées aux agriculteurs ou aux cueilleurs. Le modèle de la maison de vente aux enchères laisse également très peu de place à la transparence, car le thé provient de plusieurs producteurs, est mélangé et expédié pour être reconditionné et renommé, sans mention de la date de récolte, de la région, de l'altitude ou même du pays.

L'objectif du mouvement du thé de la troisième vague est de combler le fossé entre le thé dans votre tasse et les personnes qui ont dédié leur vie à le produire. Il s'agit d'un changement d'orientation, passant de la commodité et de la quantité à la fraîcheur et à la qualité. À mesure que de plus en plus de personnes rejoignent le mouvement du thé de la troisième vague, les producteurs de thé du monde entier seront reconnus, appréciés et équitablement rémunérés pour leur savoir-faire.