Genmaicha Bio - Thé vert

Ce thé vert Sencha biologique légèrement herbacé, récolté en été, a été mélangé à du riz brun torréfié, offrant un profil savoureux et noisetté qui étanche délicieusement la soif. La légende raconte qu'au XVe siècle, un samouraï se faisait servir du thé par son fidèle serviteur - Genmai. Alors que Genmai versait le thé, du riz torréfié tomba de sa manche dans la tasse. Dans un accès de rage, le samouraï décapita le pauvre Genmai pour avoir gâché son thé. Le samouraï goûta alors son thé « gâché » pour découvrir que le riz avait en fait amélioré la saveur en lui ajoutant un goût grillé et noisetté.

Cependant, les véritables origines du Genmaicha sont en réalité beaucoup plus récentes. Au début du XXe siècle, une maison de thé de Kyoto a commencé à mélanger du riz torréfié à ses thés car le coût du thé fin était très élevé pour la personne moyenne. Le Genmaicha est rapidement devenu très populaire et est maintenant un incontournable de chaque foyer japonais.