Matcha Barista A 1 kg - Bio

Depuis 2015, Genuine Tea fait progresser l'industrie, qu'il s'agisse d'avoir été pionnier des lattes au thé micro-moulu au Canada ou d'avoir introduit le matcha issu du commerce direct de la famille Katō dans les cafés du pays. Aujourd'hui, nous lançons une première pour nous — et pour la scène des cafés canadiens : un mélange de matcha spécialement conçu pour les programmes de boissons des baristas. Qu'entendons-nous par « Premium A Grade » ? Le grade Premium A est élaboré uniquement à partir de tencha de récolte printanière. Les feuilles de thé sont cultivées à l'ombre pendant 15 à 30 jours avant la récolte, puis réduites en une fine poudre avant d'être assemblées pour créer notre mélange signature Barista Matcha. Le tencha est cultivé à Guizhou et à Kagoshima. Le profil aromatique qui en résulte présente des notes de vanille et un umami prononcé. Sa couleur d'un vert vibrant fera vraiment ressortir vos lattes.