Matcha Barista

Innovation dans le monde du Matcha – Votre nouveau Matcha Maison

Vous avez probablement un espresso maison, mais qu'en est-il d'un matcha maison ? Depuis 2015, Genuine Tea a fait progresser l'industrie, du lancement des thés lattes micromoulus au Canada à la première entreprise à importer du matcha issu du commerce direct de la famille Katō pour les cafés du pays. Aujourd'hui, nous lançons une autre première pour nous — et pour la scène des cafés canadiens : un mélange de matcha de qualité supérieure, conçu spécifiquement pour les programmes de boissons de barista. Constant, à prix juste et délicieux.

Qu'entendons-nous par Matcha de qualité supérieure ?

Le Matcha Barista est fabriqué uniquement à partir de tencha récolté au printemps. Les feuilles de thé sont cultivées à l'ombre pendant 30 jours avant la récolte, dénervées et dé-tigees, puis moulues en une fine poudre avant d'être mélangées dans notre Matcha Barista signature. Le tencha est cultivé à Guizhou et à Kagoshima. Le profil de saveur qui en résulte présente des notes de vanille et un umami prononcé. La couleur est un magnifique vert vif qui fera vraiment ressortir votre latte.

Pourquoi un mélange ?

Les baristas ont besoin de plus qu'une saveur exceptionnelle, ils ont besoin de constance, de valeur et de performance. Tout comme votre Espresso Maison, le Matcha Barista réunit les trois en mélangeant :