Puerh Bio Vieilli

Sans pesticides et vieilli en grotte, ce Pu'Erh brut a été récolté au printemps entre 1200m et 2000m d'altitude sur la montagne Pasha, près du village de Pasha, dans le comté de Menghai, province du Yunnan, et a vieilli pendant trois ans.

Pasha, dans le dialecte local Aini, signifie « forêt haute et droite », une forêt ancienne remplie de théiers géants de plus de 200 ans.

Après la récolte, les feuilles sont séchées au soleil naturel et roulées à la main. Les feuilles sont ensuite transférées dans des paniers en bambou et stockées à l'abri de la lumière du soleil pendant une longue période, où elles sont laissées fermenter et mûrir jusqu'à ce qu'elles soient prêtes à être dégustées.