Cocktail au Kombucha et au Miel

Cocktail Kombucha au miel

Cette boisson rafraîchissante et populaire est une variante du cocktail classique Dark and Stormy. Le sirop de miel Drizzle ajoute une dimension supplémentaire de saveur et le kombucha True Buch apporte une touche rafraîchissante et pétillante.

Recette élaborée par Andrew Derksen, Charbar.

Ingrédients

• 1,5 oz Rhum à la cannelle Secret Barrel
• 0,75 oz Sirop de miel doré Drizzle
• 0,5 oz de jus de citron
• 2 traits d'amer Angostura
• Kombucha au gingembre True Buch
• Tranche de citron
• Glace

Directives

Pour le sirop de miel Drizzle: 

1. Ajoutez des quantités égales de miel et d'eau dans une casserole et portez à ébullition. Remuez jusqu'à obtenir un mélange homogène. 
2. Conservez au réfrigérateur pendant un maximum de 3 semaines. 

Pour le cocktail: 

1. Ajoutez le rhum, le sirop de miel, le jus de citron et l'amer dans un shaker. Secouez jusqu'à obtenir un mélange homogène. 
2. Versez le mélange dans un verre de type Collins, ajoutez de la glace et complétez avec le Kombucha au gingembre True Buch. 
3. Garnissez d'une tranche de citron et servez. Facultatif: Râpez de la muscade fraîche sur le dessus du verre pour une touche aromatique.