Cette recette, de notre bonne amie Carla Riley, est parfaite pour tous ceux qui n'ont pas beaucoup de temps le matin, mais qui veulent quand même leur dose quotidienne de Matcha ! Remplies de 4 super-aliments différents, ces boules d'énergie sans gluten et sans noix peuvent être préparées à l'avance et conservées au réfrigérateur jusqu'à 3 semaines. Vous pouvez même en préparer une grande quantité et les congeler pour pouvoir les déguster mois après mois.
Boules d'énergie au Matcha
Temps de préparation : 10 - 15 minutes
Portions : 24 boules d'énergie au Matcha
Ingrédients :
1 cuillère à soupe de Matcha Uji Genuine Tea
4 cuillères à soupe de miel
1 tasse et demie de flocons d'avoine
1 banane et demie mûre
1/2 tasse de lait de coco
1/4 tasse de noix de coco grillée
1/4 tasse de cœurs de chanvre
1/2 tasse de kasha
1/2 tasse de graines de citrouille
1/2 tasse de pépites de cacao
Préparation :
- mélanger les graines de citrouille, le kasha, la noix de coco grillée et l'avoine, mettre le mélange mixé dans un bol et ajouter les cœurs de chanvre
- moudre les pépites de cacao très finement et les placer dans un bol séparé
- rincer le mixeur et ajouter les ingrédients suivants dans cet ordre : lait de coco, miel, Matcha Uji et bananes jusqu'à obtenir une consistance lisse
- incorporer le mélange de Matcha aux ingrédients moulus et réfrigérer pendant 5 à 10 minutes (ce mélange doit être collant et suffisamment ferme pour tenir ensemble)
- former de petites boules et rouler chaque boule dans l'enrobage de pépites de cacao pour un regain d'énergie supplémentaire !
