Lait de poule végétalien festif au matcha et à la noix de coco
C'est la saison pour rester au chaud et au confort avec ce délicieux lait de poule végétalien au matcha ! Pourquoi ne pas ajouter les bienfaits du matcha à votre lait de poule pour améliorer votre concentration et votre humeur ? Et pourquoi ne pas le rendre végétalien en utilisant du lait de coco ? Miam ! Cette fantastique recette nous est offerte par notre amie Carla Riley.
Temps de préparation : 20 min
Portions : 6
Ingrédients :
- 1 ½ cuillère à soupe de poudre de thé matcha Genuine Tea
- 5 dattes dénoyautées
- 1 tasse d'eau
- 2 boîtes de lait de coco
- 1/3 tasse + 1 cuillère à soupe de lait de coco condensé*
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- ½ cuillère à café de cannelle
- ¼ cuillère à café de curcuma
- ¼ cuillère à café de muscade
- Une pincée de poivre noir
*Le lait de coco condensé se trouve chez Bulk Barn ou dans les rayons internationaux et de produits diététiques de votre épicerie locale.
Préparation :
- À feu moyen, combiner le lait de coco, la vanille, la cannelle, le curcuma, la muscade et le poivre noir.
- Fouetter pour combiner toutes les épices jusqu'à ce qu'une mousse se forme sur le dessus.
- Porter le mélange de coco à un léger frémissement.
- Ajouter l'eau, les dattes dénoyautées, le lait de coco condensé et la poudre de matcha dans votre mixeur.
- Mixer jusqu'à obtenir une consistance lisse.
- À l'aide d'une passoire fine, ajouter le mélange de dattes et de matcha dans votre casserole et remuer.
- Servir chaud ou laisser refroidir toute la nuit en remuant de temps en temps.
- Bonne dégustation !
