Élixir de Matcha sans produits laitiers

Notre élixir de matcha crémeux, réconfortant et satisfaisant est parfait pour ceux qui veulent augmenter les bonnes graisses et bien commencer la journée. Nous remplaçons tous les produits laitiers par du lait de coco et avons ajouté une tonne d'épices et d'ingrédients anti-inflammatoires. Nous vous imaginons en train de boire ceci lors d'un dimanche tranquille à la maison ou en profitant d'une escapade confortable dans un chalet d'hiver.

 

Temps de préparation : 10 - 15 minutes
Portions : 2-4 portions

Ingrédients : 

1 boîte de lait de coco

3 baies de piment de la Jamaïque séchées

2 clous de girofle

1 c. à thé de gingembre frais râpé

¼ c. à thé de curcuma moulu

½ c. à thé de cannelle

1 c. à thé de poudre de matcha Genuine Tea

⅓ tasse d'eau

1 ½ c. à soupe de miel

Préparation :

1. Dans une casserole, mélanger le lait de coco, le piment de la Jamaïque, les clous de girofle, le gingembre râpé, le curcuma et la cannelle. Faire chauffer sur la cuisinière à basse température jusqu'à ce qu'il atteigne un léger frémissement, environ 5-7 minutes. Plus la température est basse, plus vous donnez aux épices le temps d'infuser.
2. Une fois que le lait de coco frémit doucement, ajouter la poudre de matcha et l'eau. Fouetter vigoureusement jusqu'à ce que le matcha soit dissous et qu'il n'y ait plus de grumeaux.

Une fois l'élixir lisse, sucrer avec du miel et fouetter à nouveau.

*Ajuster l'épaisseur en ajoutant plus ou moins d'eau *Ajuster le degré de sucré en ajoutant plus ou moins de miel

1. Laisser l'élixir atteindre un léger frémissement.
2. Filtrer les épices.
3. Choisissez votre tasse préférée et dégustez !

 

*Recette de Carla Riley de Keep Kitchens. N'hésitez pas à consulter son site Web pour tous vos besoins en matière de préparation de repas personnalisés.