Notre parcours

 

Amoureux du thé et de l'aventure, David & Sarah parcourent le monde à la recherche de thés en vrac de première qualité. Ces jeunes globe-trotters se sont rencontrés en 2008 dans une station de ski en Colombie-Britannique - Sarah, une Canadienne et Dave, un gentleman anglais. En tant que Britannique, Dave buvait régulièrement ses tasses de thé et Sarah est rapidement devenue aussi une accro du thé. Ensemble, ils ont passé près de 5 années incroyables à Taïwan, à étudier le mandarin et à découvrir les merveilles des thés artisanaux faits à la main. Après plusieurs visites de plantations à travers l'Asie et une richesse de connaissances sur le thé acquises, ils sont retournés au Canada avec un rêve simple - partager leur amour du thé et de l'aventure avec d'autres.

 

"L'industrie du thé nord-américaine prend la même direction que les industries du café de spécialité et du vin et nous sommes ravis de mener ce mouvement à Toronto. En pratiquant le commerce direct et en nous concentrant sur des attributs tels que la région, l'altitude et la date de récolte, nous contribuons à réduire l'écart entre le thé dans votre tasse et les personnes qui consacrent leur vie à le produire."

- David O'Connor, co-fondateur   

 

"Ce que j'aime dans le thé, c'est que chaque culture l'apprécie à sa manière unique. Le thé m'a emmenée dans un incroyable voyage à travers l'Asie et j'ai hâte de continuer à découvrir le monde à travers le thé."

- Sarah Wilcox, co-fondatrice